Применение в питании. Из кукурузной муки готовят кашу, запеканки, выпекают лепешки. Зерна кукурузы консервируют. Вкусны и питательны отваренные початки кукурузы. Суп с кукурузой В кипящий мясной бульон кладут морковь, кукурузные зерна (пригоден початок в молочной стадии спелости), нарезанный брусочками картофель и варят 15 минут....
Подробней »

Лабазник шестилепестный

Применение в питании. Мелкие клубеньки употребляют в сыром или отварном виде. Салат из побегов лабазника шестилепестного Молодые листья мелко нарезают, смешивают с измельченной зеленью укропа, петрушки и лука. Заправляют растительным маслом (или майонезом), солят, добавляют рубленое яйцо.10...
Подробней »

Лапчатка гусиная

Применение в питании. Используют траву и корневища лапчатки гусиной. Салат из лапчатки гусиной Молодые побеги и листья мелко нарезать, смешать с измельченной зеленью укропа и петрушки, добавить зеленый горошек, сметану, соль и посыпать натертым яйцом.100 г побегов и листьев лапчатки гусиной, зелень укропа и петрушки, 1 ст. ложка зеленого горо...
Подробней »

Ластовень лекарственный

Применение в питании. Молодые побеги ластовеня употребляют в соленом виде. Ластовень соленый Молодые побеги моют и плотно укладывают в эмалированную посуду вместе с листьями черной смородины, хрена, дуба, перцем, лавровым листом, чесноком. Затем заливают холодным рассолом (3 ст. ложки Соли на 1 л воды). Выдерж...
Подробней »

Лещина

Применение в питании. Орехи лещины содержат разнообразный набор полезных веществ: 20 % белка, 75 % жира, сахара, витамины, минеральные соли, микроэлементы и по своей калорийности превосходят картофель, молоко, изюм, инжир, хлеб. Масло из орехов по вкусу напоминает миндальное и применяется в...
Подробней »

Лимонник китайский

Применение в питании. Плоды лимонника употребляют в свежем виде, готовят из них сок и компоты. Сок из лимонника китайского Свежесобранные ягоды моют и отжимают. Полученный сок разливают в стерильные банки (0,5 л), стерилизуют 10—15 минут и герметически укупоривают.Употребляют по...
Подробней »