Название лекарственного растения в медицине:
	Латинское:	Nymphaea alba L
	Русское:	Кувшинка белая
	Украинское:	Латаття біле
	Народное:	Біла водяна лілія
	Семейство кувшинковые — Nymphaeaceae
	С лечебной целью используют корневища

Встречается по всей Украине, но на юге редко. Растет в стоячих и медленно текущих водах — речки (чаще заводи), старицы, озера, пруды. Местами образует заросли, чаще вместе с кубышкой желтой.

Запасы сырья большие (ежегодно можно заготовлять несколько тонн корневищ на Полесье и в Лесостепи), однако в связи с осушением болот, высыханием стариц и озер, выпрямлением русел рек они постепенно уменьшаются.

Кувшинка белая — многолетнее растение. Корневища толстые (до 1 — 1,5    см в диаметре), горизонтальные, слабо разветвленные, покрыты рубцами от опавших листьев, с многочисленными шнуровидными корнями. Листья с ланцетными прилистниками, длинными черешками (до 2—3 м) и плавающими округлыми цельнокрайними пластинками. Цветки до 10—15 см в диаметре, с многочисленными белыми лепестками, постепенно уменьшающимися к центру и переходящими в тычинки. Плод шаровидный или яйцевидный, зеленый, почти до верхушки покрыт рубцами от лепестков и тычинок. Цветет растение в июне — августе. Плоды созревают в августе — сентябре.

Заготовляют корневища от начала цветения и до осеннего похолодания (июнь — сентябрь).

Заготовку, сушку, упаковку и хранение производят так же, как и кубышки желтой. Такие же требования предъявляются к качеству сырья.

Можно заготовлять корневища и других видов кувшинок: кувшинки чисто-белой — Nymphaea Candida Р г е s l., отличающейся пурпуровым рыльцем в белых цветках, и кувшинки мелкоцветковой — Nymphaea minoriflora Wіssjul., которая имеет более мелкие цветки и листья (соответственно 4—6, 10 см в диаметре) и изредка встречается в водоемах на Полесье и в Лесостепи.

Корневища содержат алкалоид, дубильные вещества, смолы, горечи.

Применяются как кровоостанавливающее и вяжущее средство.

В старину кувшинку называли одолень-травой.

Применение в медицине. В цветах содержится гликозид нимфалин, оказывающий успокоительное и болеутоляющее действие, а в корневище — алкалоид нимфеин, действующий на центральную нервную систему, а также дубильные вещества и крахмал.

Отвар корневищ употребляют при частых позывах на мочеиспускание, отвар листьев и корневищ — при запорах, гастрите, желтухе. Мелко нарезанные корневища прикладывают к воспаленным местам и подошвам ног для уменьшения жара, а также к вискам при боли в глазах. Корневища варят в пиве и отваром моют голову от выпадения волос. Сок используют при веснушках для отбеливания кожи.

Применение в кулинарии Кувшинка белая