Применение в питании. Ясменник используют для ароматизации настоев, безалкогольных напитков, чая, сыра, сладких блюд.

Из свежих листьев готовят салат. Сухие листья и стебли применяют как приправу в зимнее время.

Салат из ясменника пахучего и капусты

Листья и молодые стебли ясменника мелко нарезают, добавляют нашинкованную капусту с луком, солят, заправляют растительным маслом.
Подают с зеленью укропа и петрушки, вареным яйцом.
100 г листьев и стеблей ясменника, 100 г капусты, 1 луковица, зелень укропа и петрушки, 1 яйцо, 2 ст. ложки масла растительного, соль.

Сушеные листья ясменника

Мелко протертые сухие листья ясменника пахучего используют по 1 ст. ложке как приправу к салатам, овощам, пудингам, в лепешечное тесто.

Подробней смотри описание Маренка душистая