Применение в питании. Благодаря высокому содержанию инулина, корень девясила служит ценным сырьем для консервирования, приготовления кондитерских изделий и ароматизации напитков.

Настой корня девясила на вине

10 г корня девясила мелко нарезают, и заливают 0,5 л сухого вина. Выдерживают в темном месте в течение двух недель.

Принимают при пониженной желудочной кислотности по 50 мл три раза в день за 20 минут до еды.

Подробней смотри описание Девясил высокий